3.14

 

六年前の3月11日


私は修業先のベーカリーで1日の業務を終えた頃でした。


突然の停電と大きな揺れと共に
店頭の時計、
作業台の上に置いていた数10Kgほどもある酵母の種が…
床に落下した瞬間を忘れません。

六年後の今日
このハートブレッドプロジェクトの入会申し込み用紙が届きました。
 

パン屋を始めたころは
パンと寄付が繋がらなかったけれど
こうして日々のパン作りが
温かい気持ちに替えられるなんて素晴らしい事だと…
そんなパン屋さんの一員になれて良かったです。


私がパン屋である限り
微力ながらハートブレッドを作り続けたいと思います。
 

#ハートブレッドプロジェクト

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